(趣旨)

第一条　食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律(平成二年法律第七十号。以下「法」という。)の施行については、食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律施行令(平成三年政令第五十二号)及び食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律施行規則(平成二年厚生省令第四十号。以下「省令」という。)に定めるもののほか、この規則の定めるところによる。

(食鳥処理事業許可申請書)

第二条　法第四条第一項の申請書は、様式第一号によるものとする。

(変更の許可の申請)

第三条　法第六条第一項の規定による許可を受けようとする者は、食鳥処理場構造(設備)変更許可申請書(様式第二号)に、変更後の食鳥処理場の構造又は設備を明らかにした図面を添付して、知事に提出しなければならない。

(許可事項の変更の届出)

第四条　法第六条第三項の規定による届出は、食鳥処理事業許可事項変更届(様式第三号)により行わなければならない。

(地位の承継の届出)

第五条　法第七条第二項の規定による届出は、地位承継届(様式第四号)により行わなければならない。

(食鳥処理衛生管理者の配置又は変更の届出)

第六条　法第十二条第六項の規定による届出は、食鳥処理衛生管理者配置(変更)届(様式第五号)を徳島県食肉衛生検査所の長(以下「検査所長」という。)に提出することにより行わなければならない。

(休廃止等の届出)

第七条　法第十四条の規定による届出は、食鳥処理場廃止(休止・再開)届(様式第六号)を検査所長に提出することにより行わなければならない。

(食鳥検査の申請)

第八条　法第十五条第六項の食鳥検査(法第二十一条第一項の指定検査機関が行うものを除く。)を受けようとする者は、食鳥検査申請書(様式第七号)を検査所長に提出しなければならない。

(確認規程の認定又は変更の認定の申請)

第九条　法第十六条第一項又は第二項の規定による認定を受けようとする者は、確認規程認定(変更認定)申請書(様式第八号)を検査所長に提出しなければならない。

(確認の状況の報告)

第十条　法第十六条第七項の規定による報告は、確認状況報告書(様式第九号)を検査所長に提出することにより行わなければならない。

(確認規程の廃止の届出)

第十一条　法第十六条第八項の規定による届出は、確認規程廃止届(様式第十号)を検査所長に提出することにより行わなければならない。

(届出食肉販売業者の届出)

第十二条　法第十七条第一項第四号の規定による届出は、届出食肉販売業者届(様式第十一号)を検査所長に提出することにより行わなければならない。

(書類の経由)

第十三条　法及びこの規則の規定により知事に提出する書類は、検査所長(徳島県食肉衛生検査所西部支所(以下「西部支所」という。)の分担区域にあっては、徳島県食肉衛生検査所西部支所長(以下「西部支所長」という。)及び検査所長)を経由しなければならない。